Türkiye’de et fiyatları son beş yılda adeta uçuşa geçti ve bu durum, milyonlarca vatandaşın sofrasından etin eksilmesine yol açtı. Dar gelirli ve emekliler için temel bir gıda maddesi olan et, artık lüks bir tüketime dönüştü. Peki, bu dramatik artışın sebepleri nelerdi ve Türkiye’yi Avrupa’da en az et yiyen ülke konumuna getiren süreç nasıl işledi? İşte detaylar…
Karkas Et Fiyatları Rekor Kırdı
Türkiye’de et fiyatları, son beş yılda tarihi bir yükseliş gösterdi. 2020’de ortalama 32,35 TL olan dana karkas etin kilogram fiyatı, 2025 itibarıyla 432 TL’ye fırladı. Bu, tam %1.230’luk bir artış anlamına geliyor. Nefes Gazetesi’nin haberine göre, bu yükselişin ardında tarım ve hayvancılık politikalarındaki sorunlar, artan maliyetler ve arz yetersizliği yatıyor. Et, artık birçok aile için erişilemez bir hale geldi; kasap reyonları yerine hayallerde kaldı.
Avrupa’da Türkiye Zirvede: Et Tüketemeyenler Listesi
Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) 2023 verilerine göre, Türkiye, “iki günde bir etli yemek, tavuk veya balık yemeye ekonomik gücü yetmeyenler” sıralamasında %39,1 ile 36 Avrupa ülkesi arasında birinci sıraya yerleşti. Bu oran, Romanya’da %23,2, Bulgaristan’da %19,9 ve Slovakya’da %17,8 olarak kaydedildi. Türkiye’deki bu tablo, hem gelir adaletsizliğini hem de gıdaya erişimdeki krizi gözler önüne serdi. Avrupa’da et tüketimi bir normken, Türkiye’de bir ayrıcalık haline geldi.
Bayram Sofraları Eksik Kaldı
Et fiyatlarındaki yükseliş, özellikle Ramazan Bayramı gibi özel dönemlerde kendini daha sert hissettirdi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin 28 Mart tarihli raporuna göre, şubat sonunda 644,37 TL olan dana eti fiyatı, mart sonunda 692,12 TL’ye çıktı ve %7,4’lük bir artış yaşadı. Bu durum, emeklilerin ve dar gelirli ailelerin bayram sofralarında etsiz kalmasına neden oldu. Bir zamanlar bolluk simgesi olan et, artık masalara uğramaz oldu.
