Kayseri’nin en önemli tarihi değerlerinden Kayseri Kalesi kapılarını Türk Mutfağına açtı. 8 asırlık kalede birbirinden lezzetli Türk yemekleri sergileniyor.
1224 yılında Selçuklu Sultanı I. Alâeddin Keykubat zamanında yapımı tamamlanan ve Kayseri’nin en önemli tarihi değerlerinden biri olan Kayseri Kalesi, Türk lezzetlerine kapılarını açtı. Kale girilen stantlarda birbirinden lezzetli çeşit çeşit Türk yemekleri Kayserili tüketa tanıtılıyor. Kaleye stant açan Kayseri Çölyakla Yaşam Derneği Başkanı Zahide Kaya, Kalenin içine kaydettiği stantlarda birbirinden farklı lezzetlerin tüketilmesi, “Bu hafta ‘Türk Mutfağı’ haftası. 1 hafta sürecek bir panayırımız var. Burada insanlar yöresel gruplar, organik dağıtım sunuyorlar. İlçelerden ve köylerden gelen gruplarımız var. Kadın kooperatiflerimiz var. Onlar burada stantlarını aşıyorlar satışlarını. Bizde Çölyakla Yaşam Derneği olarak, Türkiye’de ilk defa böyle bir sunum yapmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Yaptığımız börekleri insanlara sunacağız. Tabi ki her yörenin farklı ürünleri var. Her ilçenin ve köylerin farklı farklı lezzetleri var. Teslimatların tamamlanması gerekiyor. Gastronomi çok geniş bir yelpaze. Burada gezilmesi gereken çok nezih ve güzel bir ortam. Burada bulunmaktan çok keyif alıyorum” ifadesini kullandı.
Öğrencileri ile beraber Kayseri lezzetlerini tatmaya gelen öğretmen Sema Onbaşı da, “Öğrencilerimizi kendi kültürlerini tanımaları için bu geziye çıkardık. Gezintinin şu anda Kayseri Kalesi’ndeyiz. Lezzetlerimizi ve çeşitli el eşyalarını tanımaları için çok güzel bir ortam oluşturulmuştur. Emeği geçenlere çok teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Kayseri Kalesi’nde yapılan etkinliğin çok güzel olduğunu aktaran Kayseri Kadim Kadınlar Kooperatifi Başkanı Tansel Redifoğlu ise, “Türk mutfağından ibaretiz ki Türk mutfağında da Kayseri’nin yeri çok önemli. Bizim çalışma alanımızda Kayseri’nin hamur işleri. Bunun üzerinden bakışımız zaman çok güzel bir etkinlik. Hayırlı insanlara da faydalı olmuştur. Çünkü bazı ürünlerimiz artık yapılmadığından dolayı tarih oluyorlar. Gelecek nesillere bunları aktarabilirsek ne mutlu ortamlarda. İlgi de güzel insanlarımız gelenler bize” şeklinde konuştu.
Kayseri Kalesi Türk Mutfağına ev sahipliği yapıyor
