Türkiye’nin yeni televizyon kanalı TYT Türk’te yayınlanan Derya Baykal’la Hayata Dair programına, ünlü Ayvaz Şef’in konuk oldu. Programda dikkat çeken sağlık ve yemek konuları gündeme geldi. Ayvaz Şef, mutfak hijyeninin ameliyathane titizliği gerektirdiğini vurgularken, özellikle tabaktan dönen peynirlerin yeniden kullanılmasıyla yapılan böreklere dikkat çekti. TNT Film Yapım ve Yüksel Aman’ın yapımcılığını üstlendiği programda, sağlık ve dışarıda yemek yeme alışkanlıkları masaya yatırıldı. Derya Baykal’ın da destek verdiği bu çarpıcı açıklamalar, sosyal medyada geniş yankı uyandırdı.
Ayvaz Şef’ten Çapraz Bulaşma Uyarısı
Programda Ayvaz Şef, dışarıda börek yemediğini belirterek, “Tabaktan dönen peynirler yeniden kullanılıyor” dedi ve bu durumun ciddi bir hijyen sorunu yarattığını ifade etti. “Misafir tabağında kalan peynirler, ağızla temas ettiği için çapraz bulaşmaya neden olur” uyarısında bulunan şef, bu uygulamanın kabul edilemez olduğunu vurguladı. “Bütün işletmeler bunu yapıyor demedim, ama yapanlar var. Yapmasınlar diye söylüyorum” diyerek, mutfakların ameliyathane gibi yönetilmesi gerektiğini savundu. Ayvaz Akbacak‘ın bu çıkışı, gıda güvenliği konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.
Börekle Sınırlı Değil: Ketçap ve Mayonez Tehlikesi
Ayvaz Şef, hijyen meselesinin sadece börekle sınırlı olmadığını da belirtti. Masalarda açıkta duran ketçap ve mayonezlerin de risk taşıdığını söyleyen şef, “Bu ürünlerin ömrü dışarıda 2 saati geçmemeli” dedi. Sıcaklık ve hava teması nedeniyle bu sosların bozulabileceğini ifade eden Ayvaz Şef, restoranlarda bu tür detaylara dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu açıklamalar, dışarıda yemek yerken nelere dikkat edilmesi gerektiği konusunda izleyicilere önemli bir uyarı niteliği taşıdı.
Derya Baykal’dan Destek: Bulaşmaya Neden Olmamalı
Programa ev sahipliği yapan Derya Baykal da Ayvaz Şef’in görüşlerine katıldığını belirtti. “Açık büfelerde insanlar bıçak ve çatalla yiyecek alıyor, bunda bir sorun yok. Ama tabaktan dönen peynirlerin kullanılması çok kritik” diyerek, bulaşma riskine dikkat çekti. Baykal, Ayvaz şefin hijyen konusundaki hassasiyetini överek, “Bu önemli bir mesele, bir bulaşmaya neden olmamak için dikkatli olmalıyız” diye ekledi. Program, hem bilgilendirici hem de düşündürücü bir tartışmayla izleyicilerden tam not aldı.
TYT Türk’ün yeni programı gıda hijyeni konusundaki farkındalığı artırmayı başardı. Ayvaz Şef’in açıklamaları, mutfaklarda temizlik standartlarının ne kadar hayati olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
