Gelinim Mutfakta bugün kim birinci oldu? 17 Kasım Antalya usulü Frigya biber dolması tarifi

Gelinim Mutfakta bugün kim birinci oldu? Gelinim Mutfakta 17 Kasım 2022 tarihli programında kaçırdığınız ne varsa haberimizden ulaşabilirsiniz.

Hafta içi her gün Kanal D’de ekrana gelen 4 gelinin ve 4 kayınvalidesiyle yarıştığı bir yemek programıdır. Nursel Ergin’in sunduğu Gelinim Mutfakta ’da bugün de izleyenleri heyecanlandıracak olaylar yaşandı.

Gelinim Mutfakta yarışmasında bugün yapılan Antalya usulü Frigya biber dolmasında eksik tabak çıkaran isimler Sonay ve Yeşim gelin oldu.

Gelinim Mutfakta bugün kim birinci oldu

17 Kasım (bugün) Gelinim Mutfakta yarışmasında Frigya biber dolmasını en güzel yapan ve çeyrek altını kazanan isim Hatice gelin oldu.

Frigya biber dolması tarifi

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 4-5 adet dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta

Biberlerin baş kısmını tam koparmadan çekirdeklerini ayıklayın.
Biberleri kaynar suda 4-5 dakika kadar haşlayın ve kenara alarak soğumasını saylayın.
İç harcı için tavada zeytinyağı ile birlikte dolmalık fıstıkları kavurun. Ardından sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin.
Salçayı da ekledikten sonra birkaç tur daha karıştırın ve kıymayı baharatlarla birlikte ekleyerek pişirmeye bırakın.
Pişen harçtan dolmalara tepeleme olmayacak şekilde doldurun.
Hazırlanan dolmaları sıvı yağda kızartın.
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Kızarmış dolmaları sırayla un, yumurta ve galeta ununa bulayın ve yağda bir kez daha kızartın.
Frigya dolmaları sıcak servis edin.