Manisa’da bu yıl ikincisinde Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde yöresel lezzetler yeni yeni tarife ve sunumlarıyla davetlilerle buluşturuyor. Bölgeye sahip yemek ve tatlılarda kullanılan mesir macunu ise uyumla davetlilerden tam alamadı.
Manisa Valiliği, Manisa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Manisa Ticaret Borsası ve Manisa Gastronomi Derneğinin desteğiyle Türk Mutfağı Haftası etkinliği Giritligil Otel’de açıldı. Asırlık tarifelerle Türk Mutfağı danışması ile bu yıl ikinci ziyaret etkinliğinde Manisalı şefler Manisa’ya özgü Mesir Macunu ve Köprübaşı çileğini kullanarak hazırladıkları sunumlarıyla beğeni topladı. Özellikle Perde pilavı ve Akbuğa Tatlısında kullanılan mesir macunu ise lezzet uyumuyla davetlilerden tam not almadı.
Programda bir konuşma yapan Manisa İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Sudak, “Bu hafta özelinde farklı etkinliklerle mutfak kültürümüzle ilgili etkinliği gerçekleştiriyoruz. Tesislerin evi için operasyon yürütüyor. Asma Yaprağını coğrafi işaretle tescillemesi şehrimiz kazanma adına olmuştur.Hepsine şükranlarımızı arz ediyoruz. Bu çalışmaların eksiği kusura olabilir ama bunlar giderilir. Özellikle gastronomi adına yapılacak çalışmaları daha da genişletecektir” dedi.
Yapılan konuşmanın ardından Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ve Manisalı şeflerin yaptıkları ürünleri tanıtarak davetlilerin beğenisine sundu. Manisa Valisi Yaşar Karadeniz de geleneksel lezzetlerin yeni tariflerinin ve muhafazalarının gastronomi için önemli olduğunu ve daha fazla üründe özellikle mesir macununun kullanılabileceğini belirtiyor.