Yıllık kullanım Türk mutfak kültürü ürünleri Samsun’da düzenlenen etkinlik ile görücüye çıktı.
Cumhurbaşkanlığı himayeleri ile Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın koordinasyonunda yürütülen Türk Mutfağı Haftası boyunca Samsun Büyükşehir Belediyesi Sanat Merkezi kutlama programı düzenlendi. 21-27 Mayıs günleri arasında haftada binlerce yıllık olarak barındıran bir kolu olan Türk mutfak kültürü ve ürünlerini daha etkin ve daha güçlü bir şekilde tanıtabilmek amacıyla Türk Mutfağı Haftası olarak ilan edildiğini hatırlatan Samsun Valisi Doç. Zülkif Dağlı, sergilenen yemekler hakkında bilgi aldı.
Toplumun tüm yapılarını aynı potada birleştiren uyumlu bir uzlaşma ve karışım mutfağı olan Türk mutfağının sürdürülebilirlik açısından da dünyaya katkı sağlayan, ziyan etmeyen, değerlendiren ve besin ögeleri arasında dengeyi barındıran bir mutfak olduğunu ifade eden Vali Dağlı, “Kültürümüzde ‘damak zevki’ dediğimiz ve dünyada gastronomi adıyla yaygınlaşmış olan konu her gün etkisini genişletiyor. Türk mutfağının da bu geniş yelpazesiyle dünyanın lider mutfağı olma nimetleri çok net görülüyor” dedi.
“Coğrafi işaretli tescilli lezzetlerimizin dünyadaki faydalarını için gayret gösteriyoruz”
Dünya gastronomi şehri diye anılan şehirlerin hızla yayılmasını ifade eden Dağlı, “Samsunumuzun da bu şekilde anılan şehirler arasında yer alması için yoğun bir çalışma içindeyiz. Bafra kaymaklı lokumu, Bafra pidesi, Çarşamba pidesi, Terme pidesi, Yakakent mantısı, Bafra nokulu, Samsun simidi, Samsun kaz tiridi ve Çarşamba kıvratması gibi coğrafi işaretli lezzetlerimizin en kısa zamanda dünya tarafından da tüketilmesi için gayret gösteriyoruz. Samsun mutfağımızın, coğrafi işaret tescilli tatlarının yanı sıra Çakallı menemeni ve keşkek başta olmak üzere ünü ülke kapsamı aşmış birçok yöresel lezzeti de bulunmaktadır. Sağlıklı, geleneksel, köklü ve çok yönlü bir mutfak barındırane sahip mutfağımız şehrimize gastronomi turizmi düzenlemeleri da önemli bir altyapı sağlıyor” diye konuştu.
Vali Zülkif Dağlı ve beraberindeki protokol üyeleri stantları gezerek Türk lezzetleri hakkında bilgi alıp, yanında yardımcı oldular.